自製無添加草莓醬的做法

難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料：
鮮草莓：500g；鮮檸檬：半顆；
白砂糖：100g；菊花冰糖：200g；
密封罐：1個；
1、首先清洗草莓，淡鹽水泡5分鐘，清水沖洗10分鐘，為了健康要洗乾淨呀～外貌不重要反正等會兒切丁后誰也不認識誰
2、去除葉子和草莓蒂，切小塊，撒入白砂糖，把檸檬汁全部擠進去，靜置半小時以上。（檸檬汁也可以熬制的時候加，看個人喜好）
3、上一步的材料倒進無水無油鍋，加入冰糖，不用再添水之類的。小火熬制，注意要一直攪拌鍋底防止粘鍋糊鍋。
4、熬熬熬，不停的攪拌+熬制…過程中可以嘗一下，按個人喜歡的甜度加入冰糖。
5、熬到變成果醬狀就可以啦～時間大概一小時，看起來就很美味
6、密封罐要用開水煮好消毒，並且倒置使水分蒸發，無水無油能更好的保存草莓醬。吃的時候也是用無水無油的餐具盛取，吃不完的密封冷藏。（儘快吃掉，為了新鮮）