每日一菜(3.16) -- 美味熱拌面

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主料：棒子麵、牛肉絲

配料：洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蕃茄醬、胡椒、姜、蒜、油、鹽



做法：

1、將洋蔥、胡蘿蔔、姜、蒜洗凈切絲備用，買了現成的牛絲，加生粉，少許鹽拌勻。

2、在加有鹽的水中煮棒子麵，另一個灶頭則置平底鍋，倒入適量的油，放入姜、蒜、洋蔥、胡蘿蔔爆炒，待差不多都快熟的時候再加入牛肉絲翻炒，最後放芹菜葉、胡椒粉、番茄醬和水，徹底攪拌均勻。

3、面煮好以後撈出瀝干裝盤（注意不能煮得太粑，不然面就會粘到一塊嘍），然後將已炒好的澆頭淋在面上，呵呵，大功告成！[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

棒子麵，棒子麵，俺們那嘎達管玉米面叫棒子麵。