三.八」節特刊－－女人湯

[CENTER]　　※※陽光燦爛每一天※※

　　（祝姐妹們節日快樂）

　　一.茶樹菇排骨湯

　　功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。

　　材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），

　　切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，

　　去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。

　　做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，

　　大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

　　提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當

　　鮮香。

　　

　　二..蜜瓜螺頭雞湯

　　功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡

　　吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，

　　具有美容，滋潤效果。  

　　材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要

　　太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），

　　老母雞一斤。

　　輔料：生薑一小片。

　　做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不鏽鋼

　　鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊

　　放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜

　　放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五

　　分之二。最後根據口味放鹽。

　　提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生

　　粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易乾淨。

　　乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如

　　果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。

　　

　　三.冬瓜陳皮老鴨湯

　　功用：去暑，健脾。

　　材料：老鴨一隻，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，薑片一

　　片，蜜棗一枚。

　　做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，

　　然後中火3小時即可，最後根據口味放鹽。

　　

　　四.西瓜烏雞湯

　　功用：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。

　　特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯

　　很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。

　　材料：新鮮西瓜（取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將

　　瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。

　　輔料：生薑一小片。

　　做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、

　　瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好

　　的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。

　　

　　五.沙參玉竹魚尾湯

　　功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足

　　的人特別有幫助。

　　材料：沙參與玉竹，均為中藥，中藥房裡有售。沙參玉竹均3

　　到4克，南北杏（也是中藥，中藥房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱

　　魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。

　　做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許

　　油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒

　　半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。

　　提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中

　　

　　民 俗 老 菜 館

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HOHO，養顏湯哦，女人應該懂得愛護自己噯……

蝸牛JJ:這六種「女人湯」實為五種呀!二和四是一樣的湯呵……

啊，蝸牛真是笨！！！謝謝寧磊，我看到了，龍城，我幫你修改了哦，請不要介意我改動了你的貼子噯……

jjmm開心就好

來一大碗.....