客官留步，打尖和住店有什麼區別？

　　文/山鬼（歷史研習社社員）

　　在武俠小說中，總是能看到夕陽如血，秋葉飄零中，絕世劍客或是多情浪子一人落寞的走在街頭的情形，一般在這樣的情況里，畫外音中一定還會出現悅來客棧店小二一句乾脆利落的：客官留步，請問您是打尖還是住店？

　　

　　還記得這家客棧嗎？

　　打尖還是住店？等等，住店的意思明白，打尖也大概能猜出來是吃飯休息的意思，可是為什麼叫得這麼怪異，古人的詞典里又是什麼時候出現的打尖呢？

　　按照清代福格《聽雨叢談》中「打尖」條目的記載來看，當時清代人在出門遠行的時候，會在中午的時候找飯館吃飯，這被稱之為打尖。

　　可是為什麼必須是打尖，說成「打圓」可不可以呢？針對這樣的疑問，緊接著福格又引用了《翠華尋幸》中的記載，說打尖之意，應當是從「打火」而來的，因為當時人們還習慣於將午飯稱呼為「中火」，而且在宋元前輩的小說、雜劇和話本中，也從未見過打尖二字，與之相同的乃是「打火」這個詞，所以打尖應當是打火的訛傳。

　　可是好好地吃飯為什麼要叫做打火呢？在北朝民歌《木蘭辭》中就有「出門看火伴，火伴皆驚忙」的字句，這裡的火，其實是南北朝時期，北魏軍隊中的一種建制，當時軍中規定，十人為一火，這個火就像是如今的一個班，只不過後勤部與炊事班也分散到了各個「火」中，因此誕生於北朝的《木蘭辭》才有「火伴」的稱呼，我們今天常用的夥伴一詞，也是由此引申過來的。

　　既然沒有火就無法做飯，那麼為何還要打火呢？鑽木取火才是燧人氏傳下的正理啊。

　　不曉得打火機的工作原理大家仔細研究過沒有。最早的火石打火機，就是在用力撥動鋼輪之下，通過與火石之間的摩擦產生出火花，然後引燃打火機中的氣體，才產生的火苗，因此「打」字也就很形象了。在中國古代雖然沒有現代的打火機，但火也是需要一下一下打出來的。

　　

　　打火的這個工具就叫做火鐮，火鐮其實就是一塊小的鐮狀或刀狀金屬片，只有與火石和艾絨放在一起，才能碰撞出熾熱的火花。使用火鐮時先將用艾草嫩葉製成的乾燥的艾絨放在火石下面，然後用火鐮往火石上猛力的擊打。在碰撞之下，火石會迸發出一些火星，而打火者要做的就是讓這些微不足道的火星，準確無誤的落入易燃的艾絨里，然後才能生出火苗。

　　

　　在《水滸傳》84回宋公明兵打薊州城，盧俊義大戰玉田縣中就有：「自有引火的藥頭、火刀、火石、火筒、煙煤藏在身邊。」的描述。

　　作為成書於元末明初的《水滸傳》，在創作上還延續了元代雜劇和話本的一些敘事風格和遣詞造句，由於描寫的是宋朝的故事，所以也會在語句的斟酌上，盡量貼近前代的生活。

　　因此在《水滸傳》第60回中也就出現了吳用和李逵去往北京大名府的路途中「每日天晚投店安歇，平明打火上路」的描寫，注意，這裡打火與投宿是分開的，所以對應的也應該就是吃飯的意思。

　　同樣的，在《水滸傳》問世之前，《西廂記》里也有「咱早行一程兒，前面打火去。」的字樣，最直白的就是馬致遠在《黃梁夢》中的敘述：「兀那打火的婆婆，央你做飯與我吃。行人貪道路，你快些兒。」，馬致遠在這裡可以說是準確無誤的表明了，打火與做飯密不可分的關係，甚至打火在一定的場合還是做飯的替代辭彙。

　　除此之外，還有一個可能促成「打火」這個詞語演變的因素，那就是明清兩代由於官府厲禁邪教和非法社團，所以各種灰色勢力，就轉為地下變成了各種秘密社黨，而作為保密性極強的團體，他們互相之間也是有自己的暗語存在的。

　　

　　例如在清代天地會的暗語中，行走江湖時就將吃飯叫做「打沙」，喝粥稱為「打浪」，這樣的黑話一方面可以讓「自己人」辨識自己，另外這樣一套自成系統的語言，也更加的隱秘和安全，很有可能打火轉換成打尖就是由此而起的。

　　至於打火什麼時候變成打尖的，具體時間已不可考，但在清代文人李汝珍所創作的《鏡花緣》里，就已經出現了「如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨」的描寫，根據這些相同的動作，再加上「尖」與「火」在字形上的相近性，誤讀或是誤寫的可能性更大，而這種錯誤的說法和寫法，在經過漫長的時間改變之後，也就變為了約定俗成的固定辭彙了。