茶之高雅名號

　

　　中國俗語中的開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」亦都表明茶在中國文化中的重要性。在古中國和平盛世的時候，茶也開始成為了文人雅士們的其中一個消遣，和「琴棋書畫詩酒」並列。

　　茶，在古代是一物多名。公元前2世紀，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的「荈詫」就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為「蔎」；在《神農本草經》（約成於漢朝）中，稱之為「荼草」或「選」；東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之「瓜蘆木」；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為「荈」；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂「皋蘆」；唐陸羽在《茶經》中，也提到「其名，一曰茶，二曰檟，三曰設，四曰茗，五曰荈」。

　　茶作為飲料，在我國已有幾千年的歷史了。在漫長的歷史進程中，人們逐漸認識到了茶的保健功能，茶成為日常生活的必需品。出於對茶的深情厚愛，人們為茶取了不少高雅的名號。

　　唐代陸羽《茶經》美譽茶為「嘉木」、「甘露」，杜牧《題茶山》詩讚譽茶為「瑞草魁」，施肩吾在詩中稱呼茶為「滌煩子」；五代鄭遨《茶詩》贊稱茶為「草中英」；北宋陶谷著的《清異錄》一書，對茶有「苦口師」、「水豹囊」、「森伯」、「清人樹」、「不夜侯」、「余甘氏」、「冷麵草」等多種稱謂，蘇軾為茶取名「葉嘉」，並著《葉嘉傳》，蘇易簡《文房四譜》稱呼茶為「清友」，楊伯岩《臆乘·茶名》喻稱茶為「酪蒼頭」；元代楊維楨《煮茶夢記》稱茶為「凌霄芽」。

　　此外，對茶產品也有很多稱呼，如唐宋時的團餅茶喻稱「月團」、「金餅」，清代阮福《普洱茶記》所記載的「女兒茶」等。隨著名茶的出現，以名茶之名代替對茶的稱呼更是豐富多彩，如「滇紅」、「鐵羅漢」、「白牡丹」、「黃金桂」、「紫鵑」等，稱呼極多，美不勝收。