多喝茶多吃薑黃素可有效防癌

佛山日報訊 對於談癌色變的人類，該如何預防癌症？昨日，禪城中心醫院邀請到美國德克薩斯州腫瘤研究教授李孟鴻傳授預防癌症妙招。
　　李孟鴻教授指出，在現有癌症的種類中，位列第一的當屬肺癌，其次是肝癌。而導致肺癌的頭號殺手則是吸煙。「95%的肺癌患者都是跟抽煙有關，早起吸煙比不吸煙的人壽命要少10年。」而且，抽煙的人不僅容易患肺癌，還易導致膀胱癌。「這是因為廢物進入身體經過血液過濾后，會通過尿液儲存到膀胱中。」李孟鴻說。
　　而喝酒則容易導致肝癌。除了喝酒外，丙肝和乙肝病毒也容易引起肝細胞的病變。要避免這些病毒感染，李教授提醒當下年輕人不要紋身、穿刺，因為這些行為所使用的器械可能帶有病毒，進入人體后容易引起病變。
　　李孟鴻還分別談了卵巢癌、宮頸癌、胃癌、大腸癌的危險因子及避免方法。但也不是病毒進入人體引起細胞病變后都會發展成癌症，李教授指出這跟個人身體素質有關，建議人們除了不抽煙、不喝酒外，要通過培養健康的飲食習慣，多吃青菜和水果，遠離含糖飲料、少吃添加防腐劑的東西。
　　李孟鴻特別指出，喝茶可防癌。這是因為茶葉中含有一種叫EGCG（脂肪酸多成酶的抑製劑）的物質，對抑制癌症有良好作用。另外，他還指出，薑黃素對人體百利無一害，且可有效防癌。「像我們平時吃的咖喱裡面就有很多薑黃素，可以多吃。