【腐乳汁涼拌豇豆】腐乳汁相伴，勾人食慾的美味(組圖)

　　長豆角的季節就要過去了，且吃且珍惜啊！！

　　

　　

　　【腐乳汁涼拌豇豆】

　　食材；豇豆、腐乳、蒜瓣、生薑、紅尖椒；

　　步驟：

　　1、蒜瓣、生薑分別切末；紅尖椒去蒂洗凈，剁碎；

　　2、準備調味汁：腐乳一塊用小勺碾碎，與蒜末、薑末、紅椒碎混合，放適量生抽、芝麻油、鹽，攪拌均勻入味；

　　3、長豆角去兩端，切成寸段長，在放了鹽和油的沸水中焯燙至八九熟，撈出，在流動的冷水中沖涼，瀝干水份，裝盤，淋上調味汁，攪拌均勻，靜置入味半小時以上，即可食用。

　　

　　這道涼拌菜簡單快手，絕對勾人食慾；

　　當然，不喜歡腐乳汁的就另當別論了。

　　

　　

長豆角不要煮爛，煮至八九成熟，吃在嘴裡有一點夾生脆最好了；

　　

我這道涼拌菜一定要與調味汁攪拌均勻，入味以後才會好吃；

　　

這個是為了擺盤好看；拍完照后，立馬拌勻。