紫薯干：秋季，感謝大自然的饋贈！（組圖）

　作者：小五

　

　　

　　

　　

　
　　

【食材】紫薯1500g、清水適量

　　

【做法】

　　

　　

1、挑選小個子的紫薯。

　　

2、用清水徹底清洗乾淨。

　　

3、放進鍋里，加清水（能沒過紫薯）。

　　

　　

4、大火煮開，轉小火。

　　

5、煮至紫薯用筷子輕輕一插就可穿過。

　　

6、熄火，取出紫薯瀝干水分。

　　

　　

7、將紫薯去皮。

　　

8、放在筐子里接送秋風與陽光的洗禮。

　　

9、一天一夜，紫薯就徹底干透。

　　

【小五食記】

　　

上周五做的紫薯干，今天已經是周三了，紫薯保存狀態良好。