一個菠蘿做出的三種風味菠蘿果凍，你更鐘情哪款？（組圖)

作者：
落落美食

　　

　　

　　

　　現在又是菠蘿大量上市的季節，酸酸甜甜的菠蘿非常好吃，做個果醬果凍的也特好吃，今天我用菠蘿嘗試了三種果凍，一種用熬出的果汁做的，一種是果肉泥做的，一種是帶果肉的，看看你更喜歡哪一款！

　　

　　材料：菠蘿、白砂糖、白涼粉、水

　　製作過程：

　　1、準備材料

　　2、菠蘿去皮去芯切小塊

　　3、將菠蘿肉放鍋里加入白糖和水煮開

　　4、改中小火一邊煮一邊攪拌，至菠蘿軟爛

　　5、用少量水將白涼粉沖調開

　　6、將白涼粉倒入鍋中拌勻煮開

　　7、現在先做菠蘿汁果凍，篩些汁水在小冰塊格，稍冷就成了菠蘿汁果凍

　　8、現在準備菠蘿果肉果凍，在小蛋糕模具里放幾塊煮過的菠蘿果肉

　　9、拿手持攪拌器在鍋里直接打成菠蘿汁

　　10、去掉表面的浮沫

　　11、倒入裝有果肉的模具

　　12、再用冰格做一種沒有果肉的菠蘿果凍。所有果凍冷卻一下就結住了，用小刀在邊緣輕輕劃一圈即可脫模

　　

　　

　　

　　你更鐘情哪一款呢!