來一碗筋道的蔥油拌面，很好做很爽口（組圖）

天河水 · 發表於 2013-3-29 06:23

　　筋道Ｑ滑的麵條上鋪滿了碧綠爽口的黃瓜絲，散發著濃濃的蔥香……胃口大開、食指大動！

　　

　　主料：麵條。輔料：黃瓜絲、蔥絲、玉米油、香油

　　

　　調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料,花椒

　

　　做法：1、鍋燒熱倒入適量玉米油和香油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后，再放入蔥絲，中火煸炒至蔥絲深黃

天河水 · 發表於 2013-3-29 06:26

　2、在鍋中加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯，大火燒開後轉小火煮20分鐘

　

　3、把所有調料撈出后，將煮好的湯汁倒入碗中

　　

　　4、鍋里放水燒開，放入麵條煮熟、撈出、瀝干水分

天河水 · 發表於 2013-3-29 06:27

　　5、然後把麵條放入剛才煮好的湯汁碗中，撒上黃瓜絲和蔥末拌勻即可。

SammieS · 發表於 2013-3-29 07:06

好看，肯定好吃1

遠行翱翔 · 發表於 2013-3-29 09:26

蔥油好香啊！

青貝殼 · 發表於 2013-3-29 17:15

蔥油拌面不是這樣的，蔥要要事先用油炸成焦黃......

竹葉青青 · 發表於 2013-3-31 08:10

簡單好吃