建議成年人30歲后每周吃全蛋不要超過3隻

很長時間了，微博上流傳「天天吃雞蛋 讓你比同齡人早死10年」，不少網友看后產生「恐蛋心理」。　　營養專家表示「早死說」過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲后每周吃全蛋不要超過3隻。

　　雞蛋煮著吃較為健康

　　「這種早死10年的說法過於絕對化，但也有一定的道理。」廣東武警總隊醫院營養科副主任曾晶告訴記者，一般認為，膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜，而僅僅一個蛋黃的膽固醇含量就在200毫克左右，所以現在很多醫生不主張吃全蛋。高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素之一。基於這一點，「早死說」或有一定的科學性。

　　曾晶說，以前農業社會時，雞蛋被視為營養佳品，吃了可以強身健體。可如今，尤其是城市人的飲食習慣發生了巨大變化，快餐盛行，很多人在30至40歲青壯年時期就出現了脂代謝異常。雞蛋煮著吃較為健康，一般來說，建議30歲以上的人每周食用全蛋不要超過3隻。而對於那些飲食清淡，很少吃肉食，以蛋奶豆為主的人，一天吃一隻雞蛋也不會有太大問題。

　　更年期婦女要少食蛋黃

　　網友「愛美妞妞」稱，在網上看到「最近研究發現，與同齡人相比，每天吃1隻或以上數量雞蛋的婦女，與每周只吃一隻或兩隻雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些」。

　　曾晶表示，這種說法主要是針對更年期的婦女而言。在更年期，由於婦女雌激素分泌減少，膽固醇極易被吸收，且在體內代謝緩慢，過量攝入對人體有很大的危害。因此，更年期婦女要少食含膽固醇高的食物，如雞蛋黃等。

我一頓都要吃3個。一個雞蛋的熱量才70卡路里，比蘋果還低。我朋友練鐵人三項，一頓要吃8個。

蛋黃的膽固醇也沒什麼可擔心的。人體內的膽固醇80%是自身合成的。高膽固醇血症患者不是膽固醇吃多了，而是熱量攝入多了，導致體內膽固醇合成過多。

吃飯有噎死的，喝水有嗆死的。那麼我們是否就不吃飯喝水了呢？