99年中國民工的生活例子

這版上的人幾乎都沒有家務經驗，對10分鐘做好一頓飯不能理解。其實，中國的普通民工，日常用很落後的工具做一頓飯，十幾分鐘就做好了。

10/98 – 5/99 我在位於上海嘉定區江橋鎮的奇巧玩具有限公司當品檢員。這是個台資廠，廠房是幹道邊五六層的一棟樓，當時員工約五十人，產品是出口歐美的塑料玩具和圓珠筆。 員工除五六個保安外都不包吃住，普工工資約450元/月，我當品檢員約700/月。 工廠訂單不足，上班很閑。 操作工大都是小女孩， 很多是江西籍的。

我在附近步行10分鐘的村裡租房住，105/月，有5個女工也在附近租房住，她們合租一間90元/月，房子比我的略大，顯然是房東給了優惠。5個女工中，一個是中年婦女，4個是17-19歲的女孩，都沒男朋友，其中兩三個比較漂亮。 五個人合睡一張大床，頭朝里腳朝外並排睡。   

午餐：12：00員工們排隊打卡下班，1：00打卡上班。

我的午餐：

12：00和我同路的5個女工一起往我們租房的村走，途經江橋農貿市場，我進市場買菜，她們幾個不買菜徑直回村。 我花0.5元買兩個熱饅頭，買一斤野菜（草頭或薺菜）（1 - 1.2元/斤），再買約3元的豬肉（5.5元/斤，80%瘦），讓肉販幫我把肉切碎，然後拎回村， 回到出租屋，此時大約12：15。

我用350瓦的裸絲電爐，和一個搪瓷碗燒水，把肉和洗好的約半斤野菜放進碗里煮，削幾片姜，加鹽，燒開一兩分鐘就好了，然後我把這個裝滿菜的搪瓷碗漂在一臉盆冷井水上用勺攪拌冷卻，冷卻到60攝氏度左右就開始就著饅頭吃菜。我有兩個搪瓷碗，一個略大的當鍋，一個略小的當鍋蓋。吃完后略在床上躺幾分鐘休息，12：50鎖門出發去上班， 12：59打卡。

那五個女工的午餐：

她們五個人合用一個電飯鍋煮米飯，中午的米飯似乎常是事先煮好的。 五個人雖然合租一屋合睡一床，卻分開用五個煤油爐五個小鐵鍋炒菜。12：10回來后，她們就升火做菜，為了省錢，她們很少買肉，常吃的典型的菜是豆腐 + 木耳 + 大白菜 + 雞蛋。 她們可能80%是吃雞蛋， 她們見我每個午餐都吃半斤多豬肉，認為我很奢侈。 那時雞蛋好像是兩元多一斤，我幾乎從來不吃雞蛋，我吃5.5元一斤的豬肉，1.5-2 元/斤的白鰱（魚販免費代殺），3元一斤的八爪魚。  她們大約在12：40吃完午飯，五個人一起出發去上班， 提前十分鐘到廠，但不馬上打卡，而是在樓梯里閑聊， 等到接近1點時再打卡。

我的晚餐：

5：00員工排隊打卡下班。 照例，我和五個女工一起往回走，途經江橋農貿市場時，我進市場買菜，買些青菜（我幾乎總是買野菜），再買一隻雞架（1-1.5元/只）或一條約一斤重的鰱魚，然後返回住處。 插上350瓦電爐用搪瓷碗燒半碗水，在水裡放幾片姜，把雞架用水果刀切開三四件放入碗中煮，再放入洗好的半斤野菜，燒開一兩分鐘就停火，把這一滿碗雞架菜湯放在一臉盆冷井水中冷卻，把菜吃完，再用剩下的少許湯加水煮米飯，米飯好了再漂在冷水中冷卻，再吃完米飯，大約是7點， 天已黑。

五個女工的晚餐：

5：10返回住處，用電飯鍋煮米飯，用煤油爐炒菜（大白菜木耳豆乾雞蛋），5：50五個人都吃完晚飯，此時天還沒黑，有的蹲在院子里用盆搓洗衣物，有的閑坐聊天，或商量著準備出發去江橋鎮上逛街。房東兒子對她們中的兩三個美女有些興趣，會湊過來聊天，偶爾見房東兒子在院子里彈吉它。  我對那兩個漂亮一點的女工也曾想追，但略碰釘子就放棄了。

廠里的兩三個保安小伙（退伍軍人）也對這幾個女工有興趣，時常來這五個女工的住處串門聊天， 我住在離女工不遠處，他們不會來看我，只有一次一個退伍坦克駕駛員保安被炒，可能經那幾個女工推薦，來找我和我擠著睡了兩晚， 我覺得很不自在。

我在奇巧當品檢員約700-750/月，扣掉吃住費，約能每月結餘400元。那些女工月薪450，估計每月能存下200-300元。

我在99年5月初從那個廠被炒， 我擬辭職，品檢主管（一個約三十歲的本科畢業從內地軍工廠辭職者）看我不順，把我炒了，欠發我約100元工資。

半個月後，我找到位於虹橋區的通達理鞋業有限公司當品管員，包吃包住連加班費約800元/月， 但勞動強度巨大。 后沒再和奇巧的工友聯繫過。

我認為效率是中餐的主要特點。

我２０００ － ２００５ 在美國讀大學， 每日三餐自己做， 每天定量吃一斤蔬菜，
一斤肉類（我極少吃雞蛋和奶），  一斤米。 米飯通常是每天做一次， 把米放入電飯
鍋， 加水一按電鈕就不管了。 做菜則通常是每餐做新鮮的， 耗時６－９分鐘。 但如
果是雞腿， 由於難熟， 我常預先一次煮好幾斤備用， 此外， 不存在預先準備， ６
－９分鐘做好一餐， 包括所有的準備和收尾工作。 總的來說， 我平均每天用於做飯
的時間少於３０分鐘。  

如果限定一個人每天必需吃一斤蔬菜，一斤肉， 一斤米， 而且必需都是熟的熱的，
而且三餐分開做， 而且包括所有的與備餐相關的時間加起來每天少於三十分鐘， 每月
吃９０餐， 花在備餐上的總時間少於十五小時， 那麼， 我認為只能選擇中餐。

這樣的伙食是民工伙食， 也就是我在上海奇巧玩具廠工作時， 我自己和所有工人們的
日常生活。

qwxqwsean 發表於 2012-4-5 09:54
我認為效率是中餐的主要特點。

我２０００ － ２００５ 在美國讀大學， 每日三餐自己做， 每天定量吃一斤 ...

你09年還在中國打工，2000年就到美國讀大學，不可能吧？