竹筍炒臘肉.（剛學得不會上圖）

食材明細
竹筍 一根
臘肉 一塊
臘腸 一根
姜、蒜、鹽、料酒、生抽、雞精 適量
1.將腊味切片。 竹筍清洗一下。竹筍剝殼。
2.切片，汆水，竹筍含有草酸，汆水可以去掉，減少澀味，減輕草酸的不好影響
3.起油鍋，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢變為透明。下竹筍一起翻炒.
4.加適量的料酒、鹽、生抽調味，沿鍋邊溜點清水炒勻。好了，裝盤上桌。

我也愛吃。

有機會一起吃。。一起議論下怎末吃也行