健康瘦身 三款食用菌減肥食譜

健康瘦身 三款食用菌減肥食譜

減肥菜譜1　雙菇涼瓜絲

原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。 　　

製作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；(3)油爆薑絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。 　　

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。 　

減肥菜譜2　香菇豆腐 　　

原料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。 　　

製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。 　　

功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。 　

減肥菜譜3　木耳豆腐湯 　　

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗 　　

製作方法：(1)先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。 　　

功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇