酸甜開胃：番茄蝦仁拌面（組圖）

鮮蝦150克 番茄2個 洋蔥1/4個 蒜頭2瓣 食用油2大勺 番茄沙司2大勺 鹽、糖適量 黑胡椒、歐芹末適量 麵條200克

　　

　　

　　

　　1、準備：鮮蝦洗凈，去頭去殼去蝦線，從背部中間剖開，加少許料酒和黑胡椒腌制一下 西紅柿頂部畫十字刀放入滾水中燙一下去皮，切小塊備用 洋蔥切碎、大蒜切末備用 2、將麵條煮熟撈起（天熱我會過涼白開，之後瀝干水分，放少許油拌一下以防粘粘） 3、鍋中倒油小火加熱把洋蔥、大蒜爆香 4、放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出 5、加入蝦仁繼續大火翻炒至蝦仁變色 6、下入番茄沙司、少許鹽、糖調味並拌炒均勻，最後撒上黑胡椒和歐芹末即可。