有毒植物簡介~

有毒植物與促癌花草

  (前言)

對花草植物的認識是在2年前寬中蔡美覽老師給我講解有毒及致癌植物開始，從網際網路閱讀了有關促癌花木的新聞后，便積極的開始收集這一方面的資料，在收集的過程中，除了到各處收集拍照外，也一一核對各類植物華文科名與英文學名，參考了我國理大與加拿大大學網際網路有毒植物資料，並獲得台灣鄭元春先生提供大部份的資料及部份照片，因而成功收集了71種有毒植物與130張有毒植物照片。

認識有毒植物的重要：

這幾年來，我國華裔盛行賞花種葯，一般人都認為，有毒植物應該都不在我們周邊，平常也不太容易碰到，而且大家經常接觸的穀物，蔬菜，草藥及漂亮的花草，應該只對人體有益，不可能會對我們造成傷害與威脅，其實這個觀念是錯誤的，因為有毒植物其實就生長在我們自宅庭園，水溝邊，高速公路旁，抑或是公園海邊，到處都有其蹤跡。

閱讀了此CD，開始認識了有毒植物，讀者們是否真把自宅庭園或校內有毒植物全部砍除，其實不然，部份有毒植物也是藥用植物，有些還是校園及公園常見的觀賞植物，我們只需好好認識它，巧妙的避其害而取其利，何況有毒植物不會主動攻擊我們，對它們多一層了解，就對我們多一層保障。

以下幾點面是我們對有毒植物應有的態度：

    1.學習愛護它，尊重它，不任意攀折它。
    2.保持適當距離，欣賞美麗的花草時，不要任意玩弄撫摸。
    3.不隨意折取花草樹木的支葉果實含在口中。
    4.認識它，了解它，對不認識的花果，不可以採食。
    5.尊重有毒植物的生存權及平衡權，不可以全面砍除。

植物是我們的遠房親戚，在人類漫長的演化歷史上，植物一直是我們的親密夥伴，我們的祖先靈長類就住在樹上，靠植物為生。數百萬年後，它們的子孫，用植物建立了文明。

奉勸愛種花木草藥的人士，有毒植物和藥用植物很難區分，因此在使用各種草藥來治理病症時，一定要經過醫師指示或鑒定才可服用。

有毒植物並非專有名詞，它是指能對人或動物造成傷害的植物。所有有毒植物的總數，不僅因人的認定而有不同，也會因科學知識的發展而有所增減。有毒植物合理的定義應該是：具有中毒實例，或經由實驗證明可能因飲食、接觸或其他方式而造成人類、家畜的死亡，或某些組織、器官等暫時性至長期性傷害的植物。

植物界包含了細菌、藻類、地衣、真菌、苔蘚、蕨類、裸子和被子植物。許多細菌會產生毒素，少數藻類在密集繁殖的情況下，也會產生劇毒物質，這兩類低等植物一般都不在「有毒植物」的討論之列。而本網頁所討論的範圍，只於維管束植物，即蕨類、裸子和被子植物。

全世界的高等植物約有30萬種，科學家估計其中的數千種是有毒的，但詳細數字仍無人能做出統計。美國的Gadd，L﹒先生在1980年曾統計了世界各地的有毒植物計有118科，866屬，1938種，但此數據仍然只是粗估的所得而已。

~有毒植物成份~

有毒植物何以在人畜碰觸或誤食之後產生毒害作用，是由於其內有毒成分所造成的結果。但有毒成分究竟為何物，可大致歸納為下述11類：

a.植物鹼

b.配糖體

c.氫氰酸

d.毒蛋白

e.酚類化合物

f.苦味素及酮類化合物

g.皂配糖體

h.辛辣味物質

i.草酸及蟻酸等酸性物質

j.揮發性油

l.脂類化合物

~有毒成份的變化~

有毒植物體內的各種含毒物質，濃度也會因下列因素而改變：

(1)生長

如曼陀羅的有毒生開花時達到最高量；多種木本有毒植物的有毒物質以細胞活力旺盛的部份濃度最高；罌粟、虞美人等的嗎啡毒質，在開花至幼果期時含量最大；高粱莖葉的氫氰酸毒質，因生長季節、土壤因素等而有不同；但毛茛屬、茄屬等植物，其毒質則與植物體之成熟度成正比。

(2)產地

同一種有毒植物常因產地不同而有相異的毒性，例如產在歐洲的罌粟，其鴉片鹼的含量很低;但是生長在小亞細亞、埃及和中國的個體，鴉片鹼含量就高很多。生長在印度一帶的大麻，其毒性什強，而產於其他地方者，則毒性較弱。

(3)栽植

野生的烏頭屬植物，其根部毒性什強，但加以栽培，則毒性將逐漸減弱；某些有毒的豆類，野生的毒性最強，栽種后毒性則大為降低；但煙草其有毒生物鹼含量卻不會因栽培而有所改變。

(4)日照

某些茄科植物有多種有毒生物鹼和配糖體，須在充足的日照下，才會累積成大量;相對的，某些蘭科植物的有毒成分，卻必須在蔭蔽的環境下，才能大量形成。

(5)植物體各部位

有毒成分在植物體各部位中的含量並不一定相同，如雞母珠莖葉幾乎無毒，但種子的毒性卻極強；毛地黃和煙草的葉部毒性甚大，但其他部位則甚小。

~有毒植物的中毒原因~

我國本土及引進至歸化的有毒植物種類繁多，民間有採集野生植物入葯的習慣，因此「毒從口入」的中毒情況很常見。另外，因接觸有毒部位而造成皮膚中毒的實例，亦屢見不鮮。

毒植物的中毒途徑歸納如下：

(1)食用或藥用而中毒

帶有小毒的植物如人蔘,肉桂、杏仁、銀杏等，若食用過量，也會中毒。利用烏頭、藜蘆、毛地黃、博落回、雷公藤、牽牛子、商陸、山豆根、使君子、曼陀羅等入葯者，若因求愈心切，自行大量服用。也很容易中毒。

(2)誤食而中毒

幼兒好奇心強又極好動好玩，誤食大戟類植物乳汁、有毒室內植物等機率不小。成人也可能將紅花八角果實當成食用八角，商陸根視為人蔘，大花曼陀羅視為百合花，造成冤枉的中毒現象。

(3)間接食用而中毒

蜜蜂吸食有毒植物的花蜜后，所釀成的蜂蜜，人食之即可能中毒；用馬樁木做砧板切菜切肉，用夾竹桃小枝當筷子吃飯，或以其他有毒植物的枝葉當柴火烤肉，都可能中毒。

(4)吸入而中毒

某些植物的花粉經人畜吸入后常造成呼吸道的感染或不適，嚴重者甚至會死亡。大麻、曼陀羅、嗎啡、鴉片等植物的莖葉或植物的煉製品，在點燃吸食其氣體后，也會引起中毒現象。

(5)接觸而中毒

大戟科、漆樹科、天南星科、蕁麻科、菊科等家族的成員，其汁液碰觸到人畜的皮膚后，往往造成紅腫、發癢甚至潰爛等現象。而商陸、馬桑、魚藤、雞母珠等在外用、加工或其他狀況下，也會因接觸而中毒。

~植物中毒的種類~

有毒植物可引起多種中毒效應。一般而言，有毒植物中有毒性作用的物質可歸納為神經系統毒物和細胞毒物，。

植物中毒的類型大略分為下述幾類：

(1)神經系統中毒

多數有毒植物的有毒物質都有一定的神經系統作用，尤其是急性中毒的劇毒植物，其毒性作用的部位為神經系統。神經系統中毒的癥狀不僅感覺功能、運動功能和思維功能的障礙或喪失，也會導致呼吸功能與心臟功能的障礙，常因病情嚴重而造成死亡。

在神經系統中毒的病例里，還可細分為下列幾種類型：

a.肌肉僵直、痙攣等。

b.肌肉麻木、皮膚青紫、肢端麻痹等：此為感覺神經麻痹性中毒。

c.肌肉鬆弛，四肢麻痹、昏迷等：此為運動神經麻痹性中毒。

d.安定、鎮靜、嗜睡、昏迷等：此為中樞神經抑制性中毒。

e.心跳緩慢、血壓下降、昏迷等：此為心臟中毒。

某些劇毒植物除了會造成中樞神經抑制性的中毒癥狀外，還會讓受害者兼有呼吸受到抑制及血壓下降等嚴重中毒後果。

(2)呼吸系統中毒

不少有毒植物會危害人畜的呼吸系統，常見的情況是抑制呼吸，會導致嚴重的呼吸抑制而造成死亡。這種情況通常是由於腦部的呼吸中樞中毒而引起，不過也有因其他因素造成呼吸中毒者，例如某些植物的花粉或種子，會釋放胺類等有毒物質，引起支氣管痙攣、哮喘、呼吸困雜等癥狀，甚至死亡。

(3)免疫系統中毒

一些有毒植物其毒素會暫時或長久地干擾或破壞免疫系統，造成種種過敏性反應，常見的癥狀有過敏性休克、過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性皮膚炎等。

(4)精神性中毒

某些有毒植物會產生氨基酸、植物鹼、配糖體等多種化合物，人畜誤食后，會造成精神錯亂、狂躁、興奮、思維困難、視覺迷幻、聽覺迷幻等癥狀。代表的禍首植物有曼陀羅、大麻等。

大麻，其有毒成分是四氫大麻酚，它能與血漿及細胞蛋白質結合，在腦部積蓄，對腦中的組織造成無法回復的損傷，因此對健康有極大的危害。

(5)皮膚、黏膜的刺激性中毒

具刺激性的有毒植物，會在中毒動物的皮膚、口腔、胃腸和泌尿系統上造成毒害作用，常見癥狀有皮膚紅腫、發炎、潰爛、嘔吐、腹瀉、黏膜刺激疼痛、血尿等。天南星科的多種植物即具有此類毒素，其所含的大量草酸鈣及蛋白質水解酵素，會造成人畜皮膚的紅腫和發炎。

上述刺激性毒素大多為強脂溶性、化學性質活潑的化合物，很容易跟接觸部位的細胞產生化學反應，和細胞核中的DNA結合，使細胞發生無法回復的損傷。

(6)器官損傷性中毒

某些有毒植物所產生的毒素，會使動物細胞溶解或壞死。如雞母珠和蓖麻種子都含有高分子量的毒蛋白，該含糖蛋白由兩條鏈所組成，第一條鏈會抑制動物細胞蛋白質的合成；第二條鏈則與動物細胞表面的糖殘基相結合，造成普遍性的器官損傷如肝腎壞死、腸胃出血及心肌纖維病變等。

長春花鹼、秋水仙鹼、鬼臼毒素會造成細胞有絲分裂的終止和異常；黃野百合及菊科植物會引起肝腎的損傷，使肝細胞壞死、水腫。有種肝中毒現象是肝臟代謝作用被破壞，造成膽汁的淤積和黃疸症或使膽囊麻痹、腎小管壞死，腎臟衰竭而死亡，馬纓丹是這類植物的代表。

(7)致癌、致突變，致使畸胎等中毒

某些有毒植物所含的毒素能與動物細胞的DNA相互作用，使DNA紊亂，造成細胞突變。秋水仙鹼、長春花鹼、煙鹼、茄鹼等會使動物的生殖細胞產生永久性改變，造成遺傳性的損害，這種損害雖不致影響受害個體本身，但卻會影響下一代，畸形兒即因此而來。