黑木耳八吃

黑木耳含有脂肪、蛋白質、碳水化物、磷、鐵、鈣等物質。黑木耳具有滋肺益胃，治療痔瘡出血、高血壓、
便秘、血管硬化之功效。正因為人們對於健康的日漸關注，向黑木耳類的健康食品才在我們的餐桌上頻繁出現，涼拌，煲湯，熱炒，記得放些哦，為我們的健康加分：）

三鮮配

原料：黑木耳，金針菇，海米

調料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，麻油

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

金針菇切除根部，撕開，清洗乾淨。

海米用溫水稍微清洗一下，撈出瀝干水分，待用。

湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸后將黑木耳和金針菇絲放入，煮約二分鐘即可撈出，瀝干水分。

取一深碗，將黑木耳，金針菇和海米一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂蘑菇精和麻油攪拌均勻，再裝入平盤中即可。

建議：加入少許辣油口味更佳。


黑木耳魚丸湯

原料：黑木耳，桂冠魚丸，袋裝嫩筍

調料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，麻油，白鬍椒粉

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

袋裝嫩筍取出，切薄片。

湯鍋內倒入一大碗份量的清水，開大火煮沸后將黑木耳，桂冠魚丸和切好的嫩筍片一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂蘑菇精和少許白鬍椒粉調味，再次煮沸后改用中火悶煮三分鐘，淋上少許麻油即可。

建議：使用太太樂罐裝雞湯口味更好。


黑木耳炒肉片

原料：黑木耳，豬肉

調料：健康平衡鹽，太太樂雞精，水澱粉，醬油，白糖，麻油，大豆色拉油

配料：蔥，生薑，紅辣椒

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

豬肉清洗乾淨，切薄片，加入健康平衡鹽，白糖，太太樂雞精和少許水澱粉和醬油，攪拌均勻後放置約三十分鐘。

蔥切段，生薑切片，待用。紅辣椒一個，清洗乾淨，去除根蒂和辣椒籽，切菱形塊。

鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將蔥段和薑片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。將肉片和紅辣椒片倒入鍋中，快速划散，再將黑木耳放入一起翻炒片刻，淋上麻油即可出鍋裝盤。


黑木耳炒豬肝

原料：黑木耳，豬肝

調料：健康平衡鹽，白糖，料酒，醬油，麻油，大豆色拉油，味精，水澱粉

配料：蔥，生薑

黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

豬肝用清水沖洗乾淨，切薄片，注意要把周圍的雜物剔除乾淨，用料酒，健康平衡鹽，味精和少許水澱粉攪拌均勻後放置十分鐘左右。

湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸后將豬肝放入焯水，撈出后瀝干水分。

蔥切小段，生薑切片，待用。

鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將蔥段和薑片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，再將黑木耳放入一起翻炒片刻，加入健康平衡鹽，白糖，醬油，味精調味，淋上麻油即可出鍋裝盤。


黑木耳番茄豆腐羹

原料：黑木耳，番茄，娟豆腐

調料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，大豆色拉油

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

番茄用清水沖洗乾淨，去除蒂，切八塊。

娟豆腐從盒中取出，用刀劃成小塊。

鍋內倒入大豆色拉油，開大火待油溫六成熱時，將番茄放入，煸炒片刻，再將黑木耳和豆腐放入，加入一小碗水，加入太太樂蘑菇精和健康平衡鹽調味，加蓋悶煮五分鐘左右即可。


黑木耳海米拌豆芽

原料：黑木耳，海米，黃豆芽

調料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，麻油

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

海米用溫水稍微清洗一下，撈出瀝干水分，待用。

黃豆芽清洗乾淨，將豆皮，根須去除。

湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸后將黑木耳和黃豆芽放入，煮約二分鐘即可撈出，瀝干水分。黑木耳切成細絲。

取一深碗，將切好的黑木耳細絲，黃豆芽和海米一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂蘑菇精和麻油攪拌均勻，再裝入平盤中即可。

建議：加入少許辣油口味更佳。


黑木耳拌肉鬆

原料：黑木耳，肉鬆

調料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，麻油

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸后將黑木耳放入，煮約二分鐘即可撈出，瀝干水分，切成細絲。

取一深碗，將切好的黑木耳細絲放入，加入健康平衡鹽，太太樂蘑菇精和少許麻油攪拌均勻，再在上面撒上肉鬆，稍微拌一下，裝入盤中即可。

特點：黑木耳絲香脆，肉鬆絲裹在外面，別有風味。既是一道新穎別緻的冷盤，也可以作為早上過泡飯的小菜，尤其適合中老年人。


黑木耳燴時蔬

原料：黑木耳，胡蘿蔔，西蘭花，袋裝嫩筍

調料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，大豆色拉油，水澱粉，麻油

做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。

胡蘿蔔清洗乾淨，刨去外皮，切薄片。袋裝嫩筍取出，切薄片。

西蘭花切除根部，掰成小朵，清洗乾淨后在鹽水中浸泡約十五分鐘后撈出。

湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸后將黑木耳，西蘭花，胡蘿蔔片放入，煮約二分鐘撈出，瀝干水分。

鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將西蘭花，胡蘿蔔片，黑木耳，筍片一起放入翻炒，加入健康平衡鹽和太太樂蘑菇精調味，加入少量清水，加蓋后中火悶煮約五分鐘，淋上少許水澱粉和麻油即可裝盤。

小建議：各類蔬菜一起加工做成一道美味可口的菜肴，不僅色澤艷麗，而且可以提供更加均衡的營養。

好啊，謝謝海MM給我們帶來的這些「黑木耳美食」

哈哈,飄兄中午吃什麼???強烈推薦三鮮配,好好吃^^[:467:]

我中午在公司，沒得選擇啊~

我自己烹飪也只能在周末了~

晚上也住在公司嗎???辛苦了~~~~~

PS:可以建議你們的廚子去做^^呵呵~[:485:]

晚上回家啊~

偶也不是領導啦，建什麼議嘛~
有的吃就不錯了~

若是意見你們廚子可能會大怒,

若是建議你們廚子不會排斥的,

呵呵,以上僅供參考,據此回帖,風險自負(汗...偏題了)

飄兄,我要去忙了,雖然只聊了幾句,但我的HAPPY指數又上漲了,閃先~

願天天好心情,到處鳥語花香~[:804:]

ok 啦，再次感謝海MM給我們帶來的美食~ 要常來哦~

好東西，應該多吃～～

好東西！木耳很好的！

木耳營養價值豐富，內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫氨素、核黃素、抗壞血酸、尼克酸以及18種氨基酸。其藥用功效也十分明顯，有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。是治療寒濕性腰痛，手腳抽筋麻木、痔瘡出血、痢疾、婦女崩淋和產後虛弱等病症不可缺少的常配伍葯。國外的研究成果表明，它還具有一定的抗癌效果（對肉瘤S--180的抑制率為42.6%）和治療高血壓、血管硬化等心血管系統疾病的作用。另外，它還具有消化含有纖維素物質的特殊功能，是紡織業和理髮業及採礦業從業人員的重要保健食品，素有"素中之葷"的美稱。