糯香排骨

dreamland · 發表於 2006-6-17 01:02

[C]排骨洗凈,擦乾水份,用醬油,醋,糖,料酒,五香粉,蒜粉,香葉,八角,茴香浸泡一個小時入味.
糯米用水泡透.瀝干水份.
把泡好的排骨滾上糯米.
蒸籠鋪上粽葉,放上排骨,再蓋上一層粽葉.
水開后蒸四十分鐘左右.
排骨酥軟,香香糯糯.[/C]

kent · 發表於 2006-6-17 09:08

你那裡能買到粽葉？

dreamland · 發表於 2006-6-17 11:03

是竹葉

我拿來包粽子就是粽葉啦

雖然是乾的,還蠻香...

天外飛餡 · 發表於 2006-6-17 15:42

偶的個天哪，看起來真誘人...

cpca · 發表於 2006-6-18 22:25

多多介紹這樣的菜呀！

愛和和 · 發表於 2006-6-20 12:58

我還是喜歡吃清蒸的有辣味的那種.

yjclzk5781 · 發表於 2006-7-8 19:32

好看！好吃！！[:801:] [:801:] [:801:]

bluesky20062007 · 發表於 2006-11-10 06:54

我試了,糯米粘不上, 有啥高見?

bluesky20062007 · 發表於 2006-11-10 07:05

噢 ,知道了,用水抄過,就不行了

dreamland · 發表於 2006-11-10 13:22

糯米要瀝干水份,太濕也不容易粘上.

紫珊 · 發表於 2006-12-2 19:07

看著好好吃哦.明天就做,渺渺

真漂亮！