[組圖]蘋果蝦仁

　　又快到吃蝦的季節了,蝦是高蛋白低脂肪的食物，是人體必需的蛋白質、無機鹽、維生素的良好來源，而且味道鮮美。天氣炎熱沒胃口的時候，吃一點蝦對人頗有好處。今天介紹的這道蘋果蝦仁很適合一個人在家的時候做，既偷懶，又營養美味，水水做了一次后就有點上癮了，而且把裡面的水果換成不同品種就有不同的味道，清爽可口的水果配上蝦仁，營養和減肥都兼顧了。

　　

原料：蘋果1個，蝦300g

　　配料：鹽適量，蛋清一個，干澱粉，色拉醬

　　

　　做法：

　　將蝦洗凈，剔除外殼，挑出沙線，放點鹽和料酒腌幾分鐘

　　同時將澱粉和蛋清混合，調成澱粉糊，把蝦放入糊內裹勻

　　

　　起油鍋，放入適量油，燒至五成熱時，將蝦仁放入

　　待蝦仁炸成金黃色后撈起，放在吸油紙上將油吸掉點

　　同時將蘋果洗凈削皮，切成合適的塊狀裝盤

　　把蝦仁和蘋果混合後放上色拉醬，拌勻后即可食用

　　

　　小貼士：

　　★如果嫌自己剝蝦殼麻煩，可以直接買新鮮的蝦仁回來

　　★蘋果可以換成菠蘿等別的水果

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好，這個要試試。