晾曬香腸，到底需要幾天？學會3個小技巧，香腸新鮮好吃

一，選擇位置很重要。晾曬香腸一定不能夠晾在陽台上或者是太陽能夠直射到的地方，一定要晾在北邊的窗戶外面，因為這樣子的話就不會導致太陽直射，注意晾曬香腸，是晾而不是曬，最好是通風不能夠太陽直射的位置，這樣才能夠使香腸晾出來不幹，如果太陽一直直射，晾出來的香腸非常干硬，吃起來特別累牙。<br />
二，晾曬過程要隨時翻面。很多人掛香腸晾上，也就不管了，好幾天都不去動一動，這種方法是不對的。一定要根據天氣的情況不斷地去按壓一下香腸，如果表面黏黏的感覺沒有了，就開始發硬了，這個時候要及時去觀察它，每天都要去感受一下外面的皮是不是很硬了，等外面的皮比較干硬之後還要翻面，這時把外面的一層翻到裡面，裡面的露出來，這樣裡面的香腸也就會快速的晾曬乾燥。<br />
三，晾曬時間不固定。這個時間並不是3天5天或者7天，還有的晾曬十幾天，都不對，正確的方法一定是根據天氣的情況，有的時候遇到風比較大的天氣，三天就能夠晾制好了，如果碰到了風比較小的時候，可能需要晾至7~10天，所以這個時間沒有辦法固定，但是可以從香腸的軟硬程度上來判斷到底有沒有晾曬好，晾好的香腸，用手輕輕按壓一下會有彈力，而且香腸的外皮是硬的，裡面是軟的，有微微的彈力。