一文讀懂：7個問題直擊「精準營養」

當下，國人的營養問題日益凸顯——肥胖、糖尿病等疾病發病率不斷升高。隨著研究的不斷深入，我們發現不同個體在營養物質的吸收、合成、轉運、代謝等方面都存在差異，這使得不同個體對營養物質的需求並不相同。因此，越來越多的人開始關注精準營養。<br />
那麼究竟什麼是精準營養？目前有哪些相關的研究結果？未來又該如何發展？<br />
今天，我們共同關注精準營養，特別編譯 Knowable Magazine 雜誌對北卡羅來納大學教堂山分校營養研究所所長 Steven Zeisel 的採訪。希望本文能夠為相關的產業人士和諸位讀者帶來一些啟發和幫助。