夏天將至，解暑食物要備好！

炎熱夏天，在高溫的環境當中人們難免會顯得煩躁不安，所以我們要做得就是解暑消暑。其實夏季解暑離不開飲食的方法。那麼夏季解暑食物有哪些？

1、紅豆鯽魚湯

材料：紅豆150克，鯽魚300克，姜、料酒、蔥各適量。

做法：鯽魚處理乾淨，用料酒腌漬片刻，生薑切片，蔥切段，先將紅豆煮沸，再放鯽魚，薑片，蔥段，煮至紅豆熟爛，魚肉軟嫩，調味。

作用：鯽魚具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕的作用，可以改善脾胃虛弱，產後少乳，營養不良性消腫等；紅豆清熱，解毒，利尿，養心，益血，祛濕的同時，又能補益氣血。此湯清熱利水，疏風消腫，健美減肥。

2、冬瓜薏米排骨湯

材料：排骨750克、冬瓜250克、薏米80克、百合和生薑各少量。

做法：薏米和百合提前浸泡一個晚上，排骨燙水去血沫，

撈出沖凈，冬瓜和生薑切片，除冬瓜外，其實一同放入鍋內，

加入足量水，煮沸再放冬瓜，煮至排骨，薏米熟爛，調味，撒上蔥花。

作用：冬瓜清熱利水，消腫解毒，生津除煩，消腫效果非常好，尤其適合夏日食用；薏米具有利水、健脾、清熱排膿的功效，祛濕解毒效果顯著。排骨補充蛋白質，百合潤肺，美容。此湯清熱解毒，利濕消腫，降脂降壓，夏季佳品。
3、苦瓜肉片湯

材料：鮮苦瓜250克，瘦豬肉100克。

做法：苦瓜去瓤切塊，豬肉切片，材料一起放到鍋內，加足量的清水，用大火煮開，再用小火微煮片刻，調味。

作用：苦瓜清熱解毒的效果是很好的，可以去心中煩熱，排除體內毒素，並能增強皮層活力，讓皮膚變得細嫩，同時，又有很好的降血糖作用；瘦豬肉滋陰潤燥，改善缺鐵性貧血。此湯清熱解暑，明目去毒，可改善炎炎夏日心煩，口渴，熱痱過多等不適癥狀。

4、綠豆百合薏米湯

材料：取適量的綠豆、百合、薏米、冰糖。

做法：將材料提前浸泡一整個晚上，將一同放入到鍋內，加適量的清水，煮沸后再小用火煮至材料熟爛，放冰糖至完全融化即可。

作用：綠豆清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，祛濕利尿，可有效解毒抑菌，降血脂，抗腫瘤；百合養心安神，潤肺止咳，美容益膚；薏米清熱利濕，益肺排膿，健脾益胃，強健筋骨，是祛濕佳品。此湯是夏季一款非常好的甜品湯飲，美味又養生。