適合懶人做的飯——香腸土豆燜飯

今天上午辦了一件糗事：練車回來順道拐到菜市場，準備買點菜。付款時候才發現一毛錢都沒帶，無奈只好作罷。

於是重新考慮午飯吃什麼：家裡有一枚土豆，冰箱里有香腸，那就來個懶人飯吧：香腸土豆燜飯！

1.香腸一根，土豆一枚去皮洗凈；大米淘凈浸泡20分鐘；把香腸和土豆分別切丁，之後把香腸放入大米中；


2.我用的是微波爐燜飯功能，用電飯鍋是一樣的道理。關艙門，啟動煮米飯功能，程序顯示是19分鐘；煮米飯時候準備蔥花適量；把土豆紅燒一下：油里放一勺糖，不停地攪拌，等出現黃色泡泡時候倒入土豆塊翻炒，加生抽、老抽、食鹽、（食鹽比平時炒菜要多一些。）清水，炒製片刻；


3.到土豆六七成熟時候，倒入正在燜制的大米中，（此時的大米也就是五六成熟的樣子，我是米飯燜到十分鐘的時候加入的土豆。）然後繼續煮米飯程序直到結束；程序完成之後可以再等五分鐘揭蓋，利用餘溫使米飯更筋道；此時放入準備好的蔥花，攪拌均勻即可；


4.香腸和大米一道燜制，香腸里的油和調味和大米相互滲透，一點也不浪費；土豆經過紅燒之後，上色十分好看；半熟的土豆和大米和香腸結合在一起，相互滲透、相互融合，形成一股獨特的燜飯的味道！