肉夾饃

肉夾饃是陝西的名小吃，大地色的脆皮之中，包著香飄飄的肉和醬汁。別看它樣子簡單，製作可是需要花許多時間的。先是和面，把揉捏好的麵糰放入一個盆中，加入發酵粉，蓋上布，等待它發酵。發酵后的麵糰已經膨脹，把它分成幾個圓餅，從側面切開（不切到底），放入烤箱烤時，另一邊也要開始炒肉了。饃和肉都等待幾分鐘，拿出后，把肉和之前調好的醬汁都一起放入饃的夾層中，這樣，一個香噴噴脆生生的新鮮肉夾饃就完成了。