「蘇丹紅」最易藏身含油食品

「蘇丹紅」是脂溶性染色劑不溶於水
「蘇丹紅」最易藏身含油食品



　　晨報訊記者昨天從國家食品質量監督檢驗中心（上海）食品檢驗室獲悉，該部門目前也在通宵達旦加緊對幾十種含有辣椒粉、辣椒醬的食品進行檢驗。該檢驗室專家認為：「油含量高的食品中加入『蘇丹紅一號』的可能性大。」

　　據該檢驗室副主任段文峰介紹，目前，他們正在對幾十種含有辣椒粉、辣椒醬的產品進行檢驗，樣品包括榨菜、蘿蔔乾等。這些產品來自各大超市和各個農貿市場，有食品成品，也有食品原料。

　　段文峰認為，因為「蘇丹紅一號」是脂溶性，不溶解於水，所以更容易被添加進油含量高的食品中，因此，油含量高的食品中加入「蘇丹紅一號」的相對可能性就大。

　　這幾天，該食品檢驗室近10位技術人員全部出動，運用最先進的幾台儀器設備，正在通宵達旦地進行檢驗，預計檢驗結果近期就將公布，「為了對上海市民的食品安全負責，一旦檢驗出不合格產品，我們會立即向主管部門彙報，並建議禁止銷售」。

最近對市場上的食品都進行了檢查，一旦查出加入了＂蘇丹紅＂禁止銷售．．．．．