~~野N家P~~ 「舊石器」豆腐

呵呵，這個豆腐是怎麼砍出來的呢？總之，令我們想到了舊石器時期採集狩獵的DD。
嗯，假裝，是你有一天沒有時間好好的切了，就這麼砍砍了：用刀刃的靠柄那個直角，輕輕「砍」下去然後順勢劈下一塊來。小鍋煮上一鍋水，劈下一塊塊豆腐去，放點兒鹽，水開了就關火。不要等到大滾，豆腐會起蜂窩，水冒小氣泡就好了。豆腐選用嫩的但是質地緊密的，才容易做出「砍砸」效果來。

蘸著隨便什麼樣的調料，你就可以吃了。今天我的呢，有兩樣：辣的，油辣椒 花椒油 鹽；不辣的，醬油膏 麻油 芝麻。好簡單哦！還雙味呢！

會不會嫌這個太過簡單呀？告訴你，這是川菜《河水豆腐》白煮和《山崩豆腐》紅燒之俺家集大成呢！

OK，假如有一天你不想起油鍋，你也不想吃太油膩，就試試這款吧。簡單快捷還本味健康哦！[/SIZE][/COLOR]

x自[野N家P]swww.yeqiang.com

哈哈，有點意思。