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巧克力公司資助的研究表明:巧克力是健康的

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新鮮人 發表於 2017-10-22 09:19 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  2017-10-21 15:34:40 來源: 威鋒網(深圳)

  根據一些研究表明,巧克力不僅美味可口,它對你的健康也有好處。但正如你可能已經猜到的,支持這一想法的研究並不完全是客觀的:它是由巧克力製造商委託開展的。Vox報道稱,像火星巧克力這樣的公司資助的研究表明,巧克力對研究對象的心臟和循環系統有好處。一位來自耶魯大學的巧克力歷史學家(沒錯,就是巧克力歷史學家)表示:「記住,所有東西過量都不是很好。如果你迷上了巧克力,你就迷上了糖。」

  

  (圖文無關)

  營養研究人員馬里昂·奈斯特(Marion Nestle)告訴對Vox,巧克力公司「有意識地投資於科學,將其產品的形象從一種美食轉變為健康食品」。他與生產巧克力產品的食品企業集團並無關聯。

  Vox對由火星巧克力資助的研究的回顧發現,98% 的論文都有積極的結果。這並不一定是研究人員故意扭曲他們的項目,或者是火星巧克力阻止了負面研究的發表。火星巧克力可能只是接觸了那些研究成果對巧克力非常「友好」的研究人員,並為他們提供了更多的資助。

  我們很遺憾地告訴你,雖然巧克力中含有的特殊化合物可以增進健康,但這些影響在沒有巧克力公司資助的研究中就不那麼明顯了,而且無論如何,巧克力本身對你的健康都沒有好處。

  巧克力並不是植物性化合物黃酮醇的唯一來源,黃酮醇能對我們的健康產生積極的影響。你也可以通過喝茶或者蘋果、蔓越莓、甘藍、洋蔥、梨等食物來獲取這些物質。蘋果和梨天然含有糖分,但不像黑巧克力那樣含有大量的添加糖和脂肪。

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