韓志超1944年出生於四川,後隨父母去台灣。他1966年畢業於台灣大學化學工程系,後赴美留學,1969年獲得休士頓大學物理化學碩士,1973年獲威斯康辛大學物理化學博士。他在1974年至2002年任職於美國國家標準與技術局,並於1985年至1995年任高分子研究團隊負責人,1995年至2002年任首席研究員。韓志超在動態光散射、中子散射、小角X一散射方法在高分子研究中的應用做出傑出的貢獻,為美國化學和物理學會會員,兼任十家國際高分子雜誌和出版社的編委和主編。1984年,他獲得美國物理學會狄龍獎(John H. Dillon Medal),1985年獲美國商務部金質獎,1999年獲美國物理學會高分子物理榮譽獎。他共發表400多篇論文,申請專利39項。
2002年至2012年,韓志超受聘擔任大陸中科院化學研究所高分子物理與化學聯合實驗室主任及首席科學家,從2004年開始兼任中科院化學研究所高分子物理與化學國家重點實驗室主任。他在中國工作的主要內容之一就是擔任英文刊物「Journal of Polymer」(高分子學報)的亞洲編輯,讓中科院的「實驗室與國際學界、產界能夠接軌、交流」。