白菜鮮肉卷

白菜鮮肉卷



主料：肉末200克白菜半棵；

輔料：鹽1勺醬油1勺黃酒20毫升澱粉少許姜2片蔥花少許；

做法

1.三分肥七分瘦的肉，剁成肉末；

2.把肉末放在一個大盆子里，加入適量鹽，醬油，酒，水澱粉，薑末，蔥花，攪拌均勻；

3.菜葉在開水中焯一下，撈出備用；

4.取一張葉子，鋪上肉末，捲起來，建議葉子卷一層就好，多了不好吃。多餘的可以切掉；

5.蒸15分鐘，出鍋。取蒸出的湯汁，加入少許澱粉，勾薄芡，淋在上面.