紐約時報：40年前凍肉走私進入中國

北京的一個肉類市場上，消費者在選擇商品。　　Kim Kyung-Hoon/Reuters
　　「如果你還沒有把元素周期表上的所有東西都嘗過一遍，就不要說自己是中國人，」中國人用這句俗話暗示近年來的一連串食品安全醜聞。

　　最新的一個醜聞是：據官方通訊社新華社報道，中國查獲了10萬噸走私凍肉，其中一些是40多年前生產的。海關在14個省和地區開展的行動中，發現了貨值超過30億元人民幣的雞翅、牛肉和豬肉等凍品，已有20人遭到逮捕。
　　這些凍肉的來源尚不清楚。但據新華社報道，它們通常被運到香港，再發往越南，然後由商販偷運入境，既不向海關官員申報，也不進行必要的出入境檢驗檢疫。一些凍肉上的印戳顯示加工時間早在20世紀70年代。
　　為了壓低成本，這些凍肉會用普通卡車，而不是冷凍卡車運輸，有時途中會超過12小時。
　　湖南省長沙海關總署表示，他們發現在該城市最大的批發市場中，有三分之一的肉類屬於非法進口。
　　「太臭了，整整一車廂，打開門差點吐了，」新華社引述參與這次行動的長沙官員張濤（化名）說。
　　這些肉類被重新冷凍后，發往廣東、四川等省的零售商、超市和餐館。在中國官方媒體中央電視台播出的視頻中，南部城市深圳的工人用中國的標籤對這些進口肉類進行重新包裝，雖然出售合法進口的產品往往比本地肉類利潤更高。有些凍肉則在網上出售。很多肉類零售商都在阿里巴巴旗下的購物網站淘寶上開設了網店，出售本地和進口肉類，而且往往承諾當天到貨。一些網店自稱出售美國進口的牛肉，雖然自從牛海綿狀腦病即瘋牛病爆發之後，中國大陸自2003年以來已經禁止了這些牛肉的銷售。
　　今年5月，美國副貿易代表羅伯特·霍利曼(Robert Holleyman)表示，繞過該禁令的牛肉「數量龐大」。美國貿易官員表示，雖然目前還不清楚有多少這種走私牛肉途經了香港，但僅從美國進港的牛肉量，就已經超過了香港消耗的所有來源的牛肉量。香港是中國境內一個半自治的區域，有獨立的海關係統。
　　「理論上講，中國有嚴格的食品安全法規，但問題往往出在執行上，」香港中文大學食品及營養科學學科主任張志強在接受採訪時說。「我自己不會在網上購買肉類。」（作者CRYSTAL TSE 2015年06月25日）