材料
春卷皮、蘋果、奶油、月桂粉、黃砂糖、檸檬汁、水、水澱粉
操作
1.蘋果洗乾淨削皮，去蒂和芯，切成小丁粒。
2.奶油放入炒鍋內用小火慢慢炒化，將蘋果丁用小火炒個10分鐘。
3.加入黃砂糖、月桂粉和水繼續炒，大概月桂粉是一勺、黃砂糖大約是蘋果的1/20，水大約是蘋果的1/4，因為蘋果加熱會出水所以不用當心水的問題。
4.用小火繼續慢慢的炒，蘋果慢慢軟化之後，糖汁也慢慢收干。
5.加入水澱粉煮到湯汁粘稠，然後關火，加入一些檸檬汁快速拌勻，放涼備用，不然包不好。
6.將春卷皮平鋪，兩面都抹一些奶油或者橄欖油，然後在下方鋪上蘋果餡料，然後從底部向上卷，用少許麵粉水封口，這樣就成了一個春卷。
7.把春卷放在鋪好烘培紙的烤盤上。
8.然後放入已經預熱的烤箱，用180度的溫度先烤個10-13分鐘到表面呈金黃色后，翻面在烤10分鐘到表皮酥脆就好了。
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