快速打造脆爽鮮香的涼拌菜：辣油蘿蔔皮（組圖）

　　

　　將蘿蔔處理乾淨，輕輕的用刀刮掉一層蘿蔔皮外的雜質（不要用去皮刀喲，這樣蘿蔔皮就被去掉了），洗乾淨，片出一塊塊的蘿蔔皮備用。

　　

　　紅椒去種子切塊。

　　

　　干辣椒用剪刀剪成小塊，鍋里熱油加溫，等油溫升高后關火，倒入辣椒段中。

　　

　　將蘿蔔皮、辣椒塊、薑絲放入碗中。倒入適量的鹽，將欣和有所思橄欖油沙拉汁搖晃均勻倒入，放一勺辣椒油，攪拌均勻，撒上芝麻就可以了。

　　

　　橄欖油沙拉汁對蘿蔔皮有增香、提鮮的作用，使菜品顏色也分外好看，好調料發揮大作用呢。

　　顏色鮮亮、脆爽下飯的辣油蘿蔔皮完工。就這麼簡單，簡單而不簡約的一道秋季涼拌菜。