玉米 讓眼睛年輕漂亮

　　玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉米被歸類為主食類。

　　中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。

　　老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。

　　根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。

　　玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發揮其健康效果。

　　從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。

　　市面上的玉米罐頭，可提供不同的烹調使用，但玉米易受潮發霉而易產生黃麴毒素，因此保存時應置於陰涼乾燥處。

[B][C]如何防止視力疲勞？三種方式讓眼睛休息[/C][/B]   

    平時學習挺緊張，小狄雖然有上網衝浪的願望，也不敢去嘗試，好容易挨到暑假，於是整天泡在網上。近半個月來，小狄越來越感到眼睛酸澀難受，有時還有脹痛的感覺。是不是眼睛出了毛病？到醫院檢查了一番，視力也比以前下降了。醫生說，這是整天與電腦打交道，用眼疲勞所致。醫生說視力疲勞可不能小視，眼睛長期處於緊張狀態得不到調節的話，不僅會導致視力下降，甚至會引起結膜炎、青光眼、近視眼，還容易使人過早形成白內障。緩解眼睛疲勞的最佳方式是讓眼睛休息，給眼睛一個「短休」、一個「長休」、一個「長假」，讓眼睛好好地休息一下，才能讓眼睛為你更好地服務。

　　一、短休　閉目按摩：年輕人使用電腦時十分專註，眨眼頻率由正常的每五六秒鐘眨眼一次，降到每十幾秒甚至二十幾秒一次。每天特意眨眼300次，有助於清潔眼睛，並給眼睛小小的按摩。閉眼休息幾分鐘，哪怕是您打電話的時候，也可以緩解眼睛疲勞。

　　二、長休　每隔1小時就要休息5分鐘至10分鐘，盡量遠眺放鬆。每2至3小時連續使用電腦後，應將眼睛移開電腦10到15分鐘，讓眼睛適當放鬆，可以喝杯咖啡，或用雙手輕輕按揉眼眶周圍，讓雙眼得到充分的調節和休息。同時，由於人在看近物時，眼睛是向內、向下看的，所以在休息時，盡量讓眼睛向左上方和右上方看。

　　三、長假　在學生每年的兩個假期中，長達兩個月的暑假是一年中養眼護眼的最好時機。怎麼個養法呢？最好的也是最簡單的方法就是儘可能多地離開書本，儘可能多地離開電視和電腦，多走進大自然，登高望遠，浸潤綠色，使眼睛在身心放鬆的同時得到徹底的放鬆。平時也要多補充維生素A、D，多吃胡蘿蔔、水果、海產品等。

[c]眼睛疲勞的8種避免之道[/c]

    假使你已開始感到閱讀或看東西很費眼力，下面的建議可能有幫助。
　　注意光線

　　「在微暗的燈光下閱讀，不會傷害眼睛，但若光線未提供足夠的明暗對比，將使眼睛容易疲勞。使用能提供明暗對比的柔和燈光(不刺眼的光線)。勿使用直接將光線反射入眼睛的電燈。」居洛里醫師說。

　　中斷你的工作

　　如果你連續使用電腦6一一8小時，應每2一3小時休息一次。喝杯咖啡、上個廁所、或只是讓眼睛離開電腦10-15分鐘。

　　減弱螢幕的光線

　　電腦螢幕上的字體及數字就像小燈泡，直接將光線打入你眼睛。因此，你需要調降螢幕的亮度，並調整反差(明暗對比)使字體清晰。

　　做個黑頭罩

　　說到緩解眼睛疲勞，最好是將電腦置於黑暗中買一塊全黑的厚紙板，放在螢幕頂端，將多出來的兩邊向下折，如此可以方便地伸縮這頭罩。這樣作用相當於將電腦放入黑盒子內，使你能將螢幕光線調到很低，以保護眼睛。

　　閉眼休息

　　我們的專家說，緩解眼睛疲勞的最佳方式是讓眼睛休息。這比你想像的還簡單。「你可以一邊講電話，一邊閉著眼睛。你若無需讀什麼或寫什麼，那麼，大可以在聊天時閉上眼睛休息。在講電話時練習此方法的人都說，眼睛的確舒服許多，而且有助於消除眼睛疲勞。」居洛里醫師說。

　　泡茶

　　但不是用喝的，而是敷在眼部。將毛巾浸入小米草茶(eyebright tea)。躺平，將此溫暖的毛巾敷在眼部(閉眼)10一一15分鐘。這將使你的眼睛疲勞消除。但小心勿將茶倒入眼睛。同時在浸入毛巾前，先讓小米草茶冷卻一會兒。

　　「伸出援手」

　　摩擦雙手，直至它們暖和為止。然後，閉上雙眼，用手掌蓋住眼圈。勿壓迫雙眼，蓋住即可。深緩地呼吸。每天這樣作20分鐘。

　　眨眼按摩

　　每天特意地眨眼300下，有助於清潔眼睛，並給眼睛小小的按摩。