一張圖學做油煎茄子（圖）

天河水 · 發表於 2012-9-23 05:19

1.麵粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2.茄子蘸一層麵糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃后翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。

3.蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。

兜兜載 · 發表於 2012-9-23 20:21

我看到圖的時候，在想是在教我們怎麼吃吧，哈哈

遠行翱翔 · 發表於 2012-9-24 16:08

好誘人的呢