龍眼與剝龍眼皮

法拉盛華人菜市場的龍眼1美元/磅。 我看紙包裝箱上標的是Product Of USA， 不知道是否真的美國貨，也許是中國運來的，不管哪裡的，我都覺得龍眼種植者要虧得血本無歸了。



我昨天買了四磅，半天就被我吃掉了三磅多，順便給媽剝了約30顆。 媽身體不行了，沒有能力剝龍眼，我如果不剝給她吃，到死她也不一定能吃得到。



我以前只在中國吃過少量荔枝和極少的龍眼，並無剝皮經驗，但為媽剝龍眼皮，我測算了一下我的速度，我144秒剝出了十顆龍眼。



按我這個速度，大約每小時可剝250顆，以我每小時十美元工資計，我剝一粒龍眼的人工成本為4美分。 據我對美國人的了解，美國這三億人口，如果剝龍眼皮的話，幾乎沒有人能達到我這個生手的速度。 如果按我的計算我剝一顆龍眼的手工費是4美分的話，一般身體健康的美國人要6-10美分/顆。 參照十美分是一枚一角銀幣，估算工價，大約相當於我雇傭一個美國人為我剝龍眼皮，剝完之後，把龍眼皮晒乾，然後我用和干龍眼皮等重量的白銀支付勞動報酬。 也就是說，從人工成本上來看，美國人剝龍眼皮基本上就是扯淡。



美國人要吃龍眼，最好是讓中國的民工來剝皮，按10元人民幣/小時付工資，剝每粒的成本是4分，但民工的手工速度比我快，甚至可能半機械化更快。 然後把剝好的龍眼凍硬運往美國，吃凍硬的龍眼，也符合美國人喜歡嚼冰塊的飲食習慣。