中秋賞月 美酒月餅巧搭配

又快迎來中秋佳節了，每當中秋夜晚賞月時，我們總是一邊吃著月餅，一邊喝著茶。每年的中秋節月餅，各家糕餅業者無不用盡心思，滿足不同消費者的需求。中式、台式、廣式及日式月餅大集合；口味也是多樣化。但月餅要怎麽吃？我們特地為大家推介一種月餅新吃法。

　　中秋時節氣候都較濕熱，若是您選擇泡茶，除了耗費功夫之外，茶的熱度使得體溫上升那真的只有一個字―――熱！其實除了茶之外，沒有其他可搭配的飲料嗎？這時，清涼爽口的葡萄酒，就是搭配月餅的最佳飲品！最適合搭配著月餅吃的就是甜酒，因為月餅內餡大都以水果為主，由於甜酒的果味能夠與之融合，再加上酒的冰涼，可以享受到濃郁而特別的口感。如加拿大生產的甜酒，葡萄成熟至過熟后才採收，其內所含的糖分非常高，經酵母發酵至酒精濃度15％以上，酵母即死亡，因為酵母是分解糖分而產生酒精，由於所含糖分很高，雖經發酵，所留下的糖分仍然較高，所以才稱為甜酒。

　　還有一種―――冰酒也是很適合搭配月餅，冰酒的製造是由生長在較高緯度的葡萄，待其成熟且外皮結冰后才採收釀造的，所以喝來才獨具冰涼的感覺。另外，清爽的白酒在搭配豆沙或栗子之類月餅時，也具有爽口的作用。若要搭配著吃月餅也是不錯的選擇！雖是紅酒，但搭配飲用時可品嘗到葡萄果實的特有果味。有關月餅與酒的搭配吃法，小編整理成下表，大家不妨可以在中秋佳節嘗試這種另類吃法！不過，並不是每種月餅都適合搭配葡萄酒的哦！

　　Forgarty (美國白酒)／1995　可搭配豆沙、栗子、棗泥月餅。

　　Condrieu (法國隆河白酒)／Guigal ／1997　可搭配豆沙、栗子、棗泥月餅。

　　Meursanlt ／A.Grivault ／1997　可搭配豆沙、栗子、棗泥月餅。

　　Viognier ／Trienne ／1998　可搭配豆沙、栗子、棗泥月餅。

　　Muscat de Rivesaltes ／Cazes ／1998　可搭配水果內餡月餅。

　　Savennier Trie Special ／Baumard ／1997　可搭配水果內餡、花材內餡、豆沙、栗子、棗泥月餅。

　　Cotew du Layon″Cote d＇or″／Bau-mard／1999　可搭配水果內餡、花材內餡、豆沙、栗子、棗泥月餅。

　　Chambolle Musigm ／Hudelot Noellat ／1996　可搭配水果內餡、雪餅月餅。

　　Cote du Rhone ／Guigal ／1997　可搭配水果內餡、雪餅月餅。

　　Le Petites Bouffes ／Tuilene ／1998　可搭配水果內餡、雪餅月餅。

　　以茶類或咖啡為內餡的月餅，建議以茶或咖啡做搭配的飲品，酒類較不適宜。

　　以鹹味（如：蓮蓉、香菇魯肉…等）為內餡的傳統月餅，建議以茶做搭配的飲品。

好吃么？真的好吃么？？？為什麼偶對月餅就是不來電呢？？？

珊珊，我和你一樣，就是對月餅不感興趣。

可是值得學習

中秋時節氣候熱嗎？我們老家可是已經下過雪了。我們那裡吃月餅還真的泡熱茶，呵呵。