做南瓜餅的簡單過程 (圖）

鬱郁惋風 · 發表於 2004-9-16 22:22

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每次下館子總愛在最後點個南瓜餅，其實做這個並不難

想與大家分享一下做南瓜餅簡單過程

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鬱郁惋風 · 發表於 2004-9-16 22:23

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第二步

蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止

其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜

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鬱郁惋風 · 發表於 2004-9-16 22:24

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第三步

將南瓜搗碎，放入奶粉和澱粉

澱粉要多一點，這樣比較容易成型

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鬱郁惋風 · 發表於 2004-9-16 22:26

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第四步

因為南瓜比較軟，所以上鍋容易變形,如果你喜歡的話
可以用麵包屑包裹，然後下鍋炸，炸至金黃即可起鍋,但口感差一點

也可直接炸，這是就要稍微注意火候
即不可翻的過早，讓V不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊

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鬱郁惋風 · 發表於 2004-9-16 22:27

OK了,各位回貼的孩子們,一人分一塊,樂顛去吧

kent · 發表於 2004-9-16 22:31

惋風，你這樣一說可沒人敢回帖了，還是我來做第一個吃螃蟹的人吧，哈。

blueblue · 發表於 2004-9-16 23:33

嘿嘿早起的鳥兒有餅吃，我也來一塊(手拿一塊，口叼一塊，不快吃一會等饞貓們起床了，後悔都來不及。。。)

我的作法是象攤雞蛋餅那麼調好蛋餅(和麵粉雞蛋水調對的)粘稠汁，放蔥花，用那種擦絲的擦子擦出南瓜絲和胡蘿蔔絲攪拌在蛋液里放西紅柿醬，鹽，胡椒粉，然後到平底鍋里煎得兩面金黃就好了

做 南 瓜 餅 的 簡 單 過 程 (圖）