台灣學者：塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍(圖)

  2011年05月30日 01:33   中國新聞網



台灣大學食品研究所教授孫璐西30日表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。圖片來源：「中央社」

　　視頻：塑化劑風波：馬英九呼籲民衆不要恐慌來源：中央電視台


　　中新網5月30日電 據「中央社」報道，台灣大學食品研究所教授孫璐西今天表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，起雲劑本身沒有問題，是有不肖業者摻了塑化劑到起雲劑配方中，才造成這次塑化劑風暴。

　　台灣大學今天舉行「從添加塑化劑看食品安全」台大公共論壇，出席學者台灣大學食品研究所教授孫璐西表示，依「食品衛生管理法」，目前台灣食品添加物有17 大類，並沒有一類叫做起雲劑，因為起雲劑是復方食品添加物，世界各地起雲劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。

　　孫璐西說，由於食品多是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，因此業者不得已使用乳化劑或乳液，使飲料看起來有雲霧感，看起來更好吃。現在塑化劑風暴事件，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP(鄰苯二甲酸二酯)當作起雲劑的配方。

　　至於為何現在的果汁粉和優格粉都含起雲劑？孫璐西表示，起雲劑讓食品看來更有質感、嘗起來更有口感，這些乳化型香料若再加入著色劑和新鮮果汁後，這些復合式食品就變得更好吃，若再經乾燥過程就變成粉狀。

　　孫璐西表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，一個人喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴重的食品摻毒事件。

中國的地溝油、糞池油的提煉手段都是台灣最近這二、三十年傳去中國的。可去看看龍應台的著作，「地溝油」這個名字台灣其實早就有了。「科學就是生產力」這句話，到了姦猾狡詐的國人手裡，未必哦！

和諧2008 發表於 2011-5-30 23:11
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台灣大學食品研究所教授孫璐西在造謠啊！！

比塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍(圖) ，那還聊得！！使用者，罪該萬死！！


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