我國所有食品設三聚氰胺限量值 超限一律禁售

2011年04月21日02:28京華時報王維維

[導讀]5部委就三聚氰胺問題發布公告，規定除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1毫克/公斤，其他所有食品均不得超2.5毫克/公斤。這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高於者將一律禁售。
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2008年9月13日，醫務人員為10個半月大的腎衰竭患兒換藥，該患兒因喝三鹿奶粉而患病。新華社記者 陳飛 攝

本報訊（記者 王維維）除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1毫克/公斤，其他所有食品中三聚氰胺的限量均不得超過2.5毫克/公斤。

昨天，衛生部等5個部委就三聚氰胺問題發布聯合公告，這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高於限量的食品一律禁售，該規定即日起執行。


三聚氰胺「成名」於2008年的「三鹿奶粉事件」，這種化工原料，毒性輕微，但長期攝入會造成生殖、泌尿系統損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘發膀胱癌。

五部門昨天公告指出，三聚氰胺既非食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。但三聚氰胺作為化工原料，可用於塑料、塗料、黏合劑、食品包裝材料的生產。三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，其含量很低。三聚氰胺作為化工原料，可用於塑料、塗料、黏合劑、食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，其含量很低。

公告稱，為確保人體健康和食品安全，根據食品安全法及其實施條例規定，在總結乳與乳製品中三聚氰胺臨時管理限量值公告實施情況基礎上，考慮到國際食品法典委員會已提出食品中三聚氰胺限量標準，特制定我國三聚氰胺在食品中的限量值。同時，臨時管理限量值廢止。自此，三聚氰胺在所有食品中的限量值有了明確標準，不再僅限於乳與乳製品，且明確嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1毫克/公斤，不再按配方奶粉、液態奶、奶粉等不同產品類別分別制定標準，比舊規定更嚴格。

規定了限量，禁「人為添加」，又如何判斷三聚氰胺的添加是自然還是人為？有關方面透露，一旦在食品檢查中發現三聚氰胺超標，有關部門將調查，如食品生產廠商不能提供其來源，則可認定為系人為添加所致，依據《食品安全法》追究其法律責任。

■釋疑·三聚氰胺限值

昨天出台的限量值是否安全，有關方面並未回應。不過衛生部在2008年曾回應說，評估三聚氰胺對健康的危害，須考慮人群每天耐受攝入量（TDI），根據動物實驗，人群每天耐受攝入量（TDI）應為0.63毫克／千克體重，我國降為0.32毫克／千克體重。

假定成人、兒童和嬰幼兒的體重分別為60公斤、20公斤和7公斤，成人、兒童和嬰幼兒每人每天三聚氰胺的攝入量分別不超過19.2毫克（0.32毫克／千克體重×60千克體重）、6.4毫克（0.32毫克／千克體重×20千克體重）和2.24毫克（0.32毫克／千克體重×7千克體重），一般不會對健康造成危害。

難道只有三聚氰胺才有危害？
前幾天朋友從國內帶回食品
「五香牛肉」，看包裝很漂亮
可是添加劑竟然有這麼多：
三聚磷酸鈉，卡拉膠，
紅曲米米粉，D-異抗壞血酸鈉，山梨酸鉀
難道這些就不是毒品？

異抗壞血酸鈉？怎麼看也像是注射藥物