家常豆腐

tangyuan · 發表於 2011-2-14 02:24

本帖最後由 tangyuan 於 2011-2-14 02:24 編輯

主料：豆腐
配料：豬肉尖椒木耳胡蘿蔔
調料：郫縣豆瓣醬鹽老抽雞精澱粉糖蔥姜蒜

豆腐切1厘米厚的片。豬肉切片。胡蘿蔔，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。蔥姜蒜切片待用。

豆腐入7成熱的油中炸至金黃色待用

下豆瓣醬加入蔥姜蒜片煸炒至醬發紅出油。

加入所有配料煸炒一下，添湯加入耗油，老抽，雞精，糖，鹽。

下入炸好的豆腐一起燉一下，待湯汁濃稠用澱粉勾芡出鍋

tangyuan · 發表於 2011-2-14 02:26

今天準備試一下的菜

marnifan · 發表於 2011-2-18 02:41

tangyuan 發表於 2011-2-13 13:26
今天準備試一下的菜

成功了沒有

tangyuan · 發表於 2011-2-18 09:49

還沒座吶

Emansfield · 發表於 2011-2-26 10:40

我不會做，但是我在外面吃的好像沒有豬肉耶。。。