千層肉餅

　　

原料：
豬肉餡半斤、標準粉一斤。
調料：
醬油、鹽、蔥花、薑末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥。

1、麵粉用溫水和勻餳面越30分鐘左右。
2、肉餡用醬油、鹽、蔥花、薑末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥拌勻。
3、攪拌時順著一個方向，不要是太大勁不要讓肉上勁兒。
4、將麵餅擀開成圓餅。

　　

5、用菜刀放平均勻的抹上肉餡。
6、依圖所示切上6刀，到中間不要切斷。
7、開始一塊塊的合上……

　　

　　

8、最後卷好成圓陀略微餳面3—5分鐘。
9、將麵糰慢慢擀開成餅。
10、將麵餅放入加熱刷了少許油的鍋中。
11、蓋上鍋蓋慢火烙烤3-5分鐘。
12、翻個蓋蓋再烙烤2-4分鐘即可出鍋。

　　

做過, 非常好吃.