感覺中國菜-需要堅強的胃

這次回家，在外面吃了幾次飯，細細地感覺了感覺。

本人很愛吃粵菜和川菜，還愛吃陝西的小吃，北京的小吃，新疆的小吃。

一次上街碰到了陝西餐館，於是就坐下來買了肉夾饃和麵皮，每件都不到一美元，對我們來說，價格上比較值，味道也不錯，營養上，除了幾根黃瓜絲外和一點滷肉外，恐怕都是澱粉吧！父母們感覺呢？我感覺父親除了對滷肉的肉夾饃感興趣外，對其他和母親一樣，對此不置一顧，由於是北方人，對餃子和盒子老是念念不忘的。可惜國內的肉多在20-30元一斤，比美國的可過不少咧，可能對普通人家來說，包肉餃子也算是件不容易的事了，才叫老人年年不忘?可天天又有能從媒體上聽到瘦肉精的生豬的故事，也算找到收斂胃口的理由了。

還吃了些川菜，感覺痛快，不知不覺中幾個人吃掉了好幾斤魚。總體感覺還是每年都有新的花樣，但四川的味道卻少有改變。突出的感覺是，現在的川菜非常的油，做菜用了很多菜油，比如沸騰魚，烤魚，腰花，味道口感真不錯，但菜幾乎都「淹沒」在油中，看到3斤魚在烹飪在3-5斤油裡面，被服務員用一大盆兒端上桌的時候，感覺有點擔心，我們究竟用身體里的什麼來消化這些油呢？

在川菜面前，嘴上自然是舒服過癮了，但晚上卻不得不拉肚子了，不是食品不衛生，而是咱的胃不堅強了，呵呵！還要多練習了。

粵菜自然很好，比較溫和，味道也多，比較適合咱了。就說早茶吧，喝早茶4個人20美金吧！吃的也是滿滿登登的，聊著天，很愜意自在。在廣東無論生意人還是百姓喝早茶，好像歷來都是這個氛圍，至少在我20多年前到廣東就是這個樣子，不同的是餐廳的環境改變的越加宜人。在美國這樣的早茶恐怕4人40多元都擋不住吧！在這裡，和早茶還不用付小費。

粵菜中，我對國人情衷的鮑魚，我不太感興趣，太貴了點吧！裡面到底有什麼營養呢？大小還決定價錢，但好像這裡體現更多的是人們的身份吧！想到此，我寧可到農家小餐館里多點幾道剛打撈上來的各種小魚蝦之類的，吃得時候還要打聽是近海還是遠海的？以前好像聽說近海的污染很不好，可中國人到處都無恙無恙的，需求自然會越來越高，污染也是自然的。就此，和朋友們也聊起了日本，感嘆人家的能耐，總是乾乾淨淨的。我的感覺是，在食物和衛生安全標準面前，中國人會更注重吃而捨棄衛生安全，形形色色的愛吃的中國人在餐館里在交流著，很像美國人在酒會裡交流一樣。

自己也做不好什麼菜，在市場上肉是不敢買，但買過活殺雞，我的親眼看到處理過程方覺安全，也許太缺少新近的經驗了。當然我最得意的還是買點新鮮的黃瓜和西紅柿回來，和新鮮的水果，洗乾淨了當零食在電視和家人慢慢品嘗，一方面暗示自己，這是我最需要的蔬菜呀！另外還不斷告訴大家，這是人最需要的食品，儘管在朋友眼裡顯得「土」了點，更像這裡的農民了，儘管人家不說，咱也看得出。

一絲絲感覺出現了，是「該告老還鄉」了？還是繼續在美國「硬撐」呢？

先坐沙發。。。。。。。回來啦？？？

看來中國胃讓你出現了一絲絲感覺了。。。。。。這麼快就回來啦？？

媽媽咪: 先坐沙發。。。。。。。回來啦？？？

還在國內呢！

daomeidan: 還在國內呢！

真的啊？能進村？

居然還在國內????那就別來氣我...你說的讓我那個羨慕呀......................能急死我!!!看了頭幾句,就不能看了,太餓了...您還讓我怎麼活呀!!!!!!!!!!
哈哈哈哈哈...

媽媽咪: 真的啊？能進村？

是呀！通過公司的 VPN就像在美國一樣的。

肉，這麼貴啊？？是豬肉嗎？你說的盒子了，今天晚上弄韭菜雞蛋的餡盒子去