生薑是一種很好的調味料，不單味美，還具有解毒殺菌的作用

生薑是一種很好的調味料，不單味美，還具有解毒殺菌的作用~~~

*口水雞翼
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*口水雞翼

材料：

1 雞翼（切件，中間畫一刀，加鹽，玫瑰露酒，調味）

2 姜，蔥，蒜容，

3 番茄粒

調味：醬油，鹽，糖，味精，胡椒粉

做法：

1 雞翼，冷水入鍋至水開，加蔥段，薑片，煮15分鐘，倒起，淋冷水，放置碟上

2 汁水，姜，蔥，蒜容，番茄粒+煮雞翼熱水，加調味，淋在雞翼上

3 大火燒沸油，淋在雞翼上，完成可吃。


生薑具有解毒殺菌的作用，可以防止癌症和衰老。

生薑中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化本酶，

它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

所以，吃薑能抗衰老，老年 人常吃生薑可除「老年斑」。

生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用 。

姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。