日常扶陽不可少蝦

　蝦也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。

　　蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳肴。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。

　　≮功效≯
　　蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

　　鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。

　　蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

　　蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

　　蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

　　≮適用人群≯
　　老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。

　　≮適用量≯
　　每次30～50克。

　　≮特別提示≯
　　腐敗變質蝦不可食。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，盡量不吃。蝦背上的蝦線應挑去不吃。蝦為發物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之時不宜食蝦。

　　對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

中醫養生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。現代營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。 　　韭菜炒蝦肉
　　原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生薑3片。製法：將蝦去腸去殼，爆香薑片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。功效：主治腎虛、陽痿等症。
　　蒸蝦仁
　　原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1隻，調味品及清湯適量。製法：將公雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。功效：溫腎壯陽，益氣補精。主治陽痿早泄。
　　米酒炒大蝦
　　原料：對蝦300克，米酒適量，生薑3克。製法：將對蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生薑猛火炒熟，調味上碟。功效：主治腎氣不足和陽痿。通血脈，補腎壯陽。
　　仙茅蝦
　　原料：仙茅20克，大蝦250克，生薑2片，鹽少許。製法：仙茅用清水洗乾淨。大蝦用清水洗乾淨去殼，挑去蝦腸。生薑切末。把以上原料一起放入瓦煲內，加水適量，中火煲1小時，加入鹽少許即成。功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。
　　醉蝦
　　原料：蝦600克，紹酒適量。製法：將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據自己喜好，適當加調味品。浸泡1小時后可以食用。功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。
　　干煎蒜子大蝦
　　原料：蝦250克，大蒜20克，椒鹽1中匙。製法：蝦洗凈，切去頭尾，瀝干水。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。功效：強健腺體，益精補虛。
　　對於以上具有補腎助陽作用的食療，只能根據身體狀況，適當進補，不能沒有限制地過量進補，否則"過猶不及"，可能會帶來副作用，對身體造成不必要的傷。
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[本話題由 穿鞋的蜻蜓 於 2010-05-13 00:00:14 編輯]

好!!我是堅持每周必吃兩次蝦的,至少也要吃一次!
注意,以上這些招術是主補腎陽虛症!海蝦更好!哈哈哈..[本話題由 ww_719 於 2010-05-12 01:19:51 編輯]

ww_719: 好!!我是堅持每周必吃兩次蝦的,至少也要吃一次!
注意,以上這些招術是主補腎陽虛症!海蝦更好!哈哈哈..

腎陽虛症? 你為嘛要補啊

marnifan: 腎陽虛症? 你為嘛要補啊

我不是虛嗎,哈哈哈...

marnifan: 腎陽虛症? 你為嘛要補啊

我不是虛嗎,哈哈哈...

ww_719: 我不是虛嗎,哈哈哈...

蝦的營養成分列表 膽固醇(毫克) 240 正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。

TCM: 蝦的營養成分列表 膽固醇(毫克) 240 正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物，患

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ww_719: 我不是虛嗎,哈哈哈...

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