如何將粥在最短時間內煮得更稠

1、提前泡一晚上再煮。

2、用開水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。

3、大火燒開，小火慢熬。

4、攪：為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

還有一個快速的方法就是前一天晚上先燒開，然後關開關，讓它悶一晚上，第二天早上再燒煮就好了。

Use slow cooker.

聽朋友說了一個好辦法：煮的時候滴上兩滴油，就會很稠，也很碎。

回復 3# 我愛月季


    你這麼一說，好像之前也聽說過

Use slow cooker.
Guest from 69.156.148.x 發表於 2010-10-24 21:06

人家說的是「最短時間內」
加點蘇達粉吧！