多食茯苓餅紅棗蓮子粥開胃健脾除秋燥

秋季，溫差加大，不少人出現「秋燥」癥狀：皮膚乾燥、口鼻咽干、毛髮乾枯、大便乾結。其實，秋季食補還要重視調理脾胃。

　　脾胃虛弱者 此類人群常出現食欲不振、腹瀉等癥狀，可適當進食芡實、茯苓、山藥、蓮子、大棗、扁豆、小米等，如傳統的茯苓餅、山藥小米粥、紅棗蓮子粥等，可起到較好的開胃健脾作用。

　　胃火旺盛者 此類人群常有口臭、便秘等癥狀，可食用苦瓜、黃瓜、苦丁茶等，可消減胃火。

　　秋季食補還要注意「秋冬養陰」的原則，除陽虛體質的人外，不能過多食用溫熱的食物，如羊肉、狗肉、人蔘、鹿茸、肉桂等，否則易加重秋燥。陽虛體質者可從滋陰潤肺的角度滋補———

　　菜肴：可用黑白木耳燉冰糖日常食用；或將黑芝麻炒熟，研成細末，用蜂蜜調服；也可選擇玉竹、沙參燉鴨食用，並可多食用些蘿蔔、絲瓜、紫菜。

　　主食：可用百合、薏米熬粥食用。

　　水果：可選擇梨、甘蔗、枇杷、荸薺。乾果可以食用一些核桃仁、栗子。