櫻桃果醬

　　櫻桃吃不完，做果醬就最適合了。手工果醬，新鮮味美，還沒有防腐劑呢！配烤吐司一級棒~煮櫻桃的過程中看到燈光下酒紅色的櫻桃汁，真的太美麗了~

　　材料：

　　櫻桃600g，麥芽糖150g，細砂糖100g，檸檬1個，水100ml

　　做法：

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

　　2.櫻桃洗凈去梗，對切后取出果核，再將果肉放入耐酸的果子中。

　　3.先加入水和檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

　　4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可