讓孩子越吃越聰明的秘密！

本兒童健康問題研究小組正木健雄等專家指出，孩子聰明與否，一定程度上與其飲食質量有關。

　　專家們認為，有８種營養物質，對腦功能健全發育起著重要作用。

　　脂肪：適量的脂肪能促進腦功能發育健全。食草類畜肉的脂肪，最易被兒童吸收。

　　維生素Ｃ：人的智商高低與血液中的維生素Ｃ含量密切相關。充足的維生素Ｃ能使兒童腦功能敏銳，故應在草莓、金桔、西紅柿等水果

　　中攝取。

　　鈣：充足的鈣質能使大腦保證持續工作的耐力，故海帶、紫菜、蝦皮、魚類和骨湯，應是兒童常見的桌上菜。

　　蛋白質：蛋白質是保證大腦從事複雜智力活動的基本物質。為兒童提供雞蛋、魚類、奶類、精肉和豆製品是必要之舉。

　　維生素Ｂ：此類物質對神經起營養和調節作用，可預防精神障礙。兒童可在核桃、穀類、芝麻、蘑菇等食物中攝取。

　　維生素Ａ：維生素Ａ是促進大腦發育的物質。富含維生素Ａ的食物有動物肝臟、胡蘿蔔、魚卵和奶油。

　　維生素Ｅ：維生素Ｅ能保持腦的活力，促進腦細胞增生。富含維生素Ｅ的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等。

　　糖：糖是腦力活動的基本能源。兒童攝取糖類，原則上應多吃澱粉類食物而轉換為糖分，輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食物，切忌過多地

　　直接攝取砂糖及砂糖食品。