茶中加點糖能改善你的壞脾氣

在我們的健康理念中，在茶中加糖經常被看作是大忌。但是現在，如果你喜歡喝茶加糖，而同事還勸你放棄的話，你就有了一個新的理由了：「我只是在努力減輕工作壓力！」因為心理學家發現，含糖飲料可降低人們的好鬥性和好辯性。

　　這被認為是糖為大腦提供維持衝動受控所必須的能量，從而預防我們因壓力而發脾氣。研究人員說：「例如，當你可能會遇到挑釁時，當你在工作會議中可能會遇到一個刁難的上司時，提前喝一杯加糖飲料可能會有效地增加我們抑制衝動的能力。充滿壓力的一天結束后，在回家路上喝一杯含糖飲料，可能會降低我們對家人或者司機朋友大發雷霆。」

　　含糖飲料的安撫效果是由澳大利亞心理學家發現的。在實驗中，他讓一組男女志願者喝檸檬汁，一些人的飲料中加糖，一些人的飲料加一種人工甜味劑。然後安排志願者完成一系列壓力任務，準備演講。在演講之後，有些人因為別人說自己的演講乏味且令人失望而暴怒不已，那些喝含糖飲料的人們表現出的暴怒較少。該研究報告發表在《實驗社會心理學雜誌》上。

　　新南威爾士大學和昆士蘭大學的研究人員表示，大腦需要糖或者葡萄糖提供動力執行功能，包括控制行為的能力。他們說：「大腦獲得能量執行控制的一種方法是增大血糖水平。在受到刺激時，增加的血糖應可提供抑制好鬥衝動所必須的能量。雖然人們普遍認為，葡萄糖的攝入可能導致『血糖高』，從而引起衝動行為，但是我們的研究顯示，在受到挑釁時葡萄糖可增大人們的控制力。」

　　但是，糖並非總是好的。家長們都知道碳酸飲料讓孩子們精力旺盛的代價。糖對牙齒沒有一點好處。口腔中殘留的糖分經過細菌分解后產生酸性物質，會腐蝕牙琺琅和導致牙齦發炎。（楊孝文）