用葵花籽油築起夏日護心牆

連日的高溫不僅給人們出行帶來不便，更"烤"火了市內各大醫院門診。近日由於高溫導致心腦血管疾病複發的老年病人明顯增多。

    專家提醒，值此高溫天氣，有心腦血管疾病史的人應減少出行，在飲食上需特別注意以天然、清淡、易消化的食物為主，保持心情愉快並適當用藥，以確保在即將到來的三伏天里保護心臟的健康。

　　作為每日人體所需脂肪的主要來源，食用油成為食物健康與否的第一關卡。尤其在炎炎夏日，選擇一款既能均衡全家人營養健康，又能保護人體心腦血管系統的全方位健康的食用油至關重要。在花生、菜籽等眾多榨油原材料中，葵花籽以高達50%以上的含油量，超過70%的亞油酸含量，及富含磷脂、活性維生素E等健康成分。而葵花籽油中的不飽和脂肪酸含量高達88%，更是近幾年來深受營養學界推崇的健康油脂。
　　植物油雖然健康，但在夏季還需注意科學的攝入量：一個正常人每天植物油的攝入量不應超過25g。如果食物中動物性脂肪的攝入量較低，可適當增加烹調油的攝入量。有肥胖和高血脂的患者，應該再減少，但不應少於10～15g。